首先糧倉的糧食終還是會變質(zhì),甚至由于內(nèi)部高溫而碳化,是有存放損耗的。1有些種類的糧食本來就可以放很久,利于儲存。如果曬干就能放更久。例如小麥種子在常溫條件下只能貯存2-3年,而在-1°C,相對濕度30%,種子含水量4-7%,可貯存13年,而在-10°C.相對濕度30%,種子含水量4-7%,可貯存35年.2糧食變質(zhì)是需要氧氣,沒氧氣就沒辦法分解有機物。所以,如果能保持低溫和缺氧就能放的更久。糧食堆積起來后,糧食自己氧化會消耗掉大量氧氣,會造成封閉的糧倉缺氧,糧倉缺氧又會變相減緩糧食變質(zhì)的過程。所以,糧倉是缺氧的危險環(huán)境,在糧倉工作的人員,誤入糧倉沒注意通風的話,會有生命危險。3,糧倉也實行輪替制度,新糧下來會替換舊糧,把舊糧拿出去消耗掉。
稻谷在貯藏期間,無論倉內(nèi)倉外,稻谷含水率越高,發(fā)熱次數(shù)越多,黃粒米的含量越高,黃變也越嚴重。一般情況下,黃粒米的發(fā)生,晚稻比早稻嚴重,這是因為晚稻收獲時節(jié),氣溫低、陰雨天多、稻谷降水困難的緣故。但是,在北方一些地區(qū)稻谷成熟時,有時也會遇到連陰雨天,如不能及時脫粒、干燥,稻谷也會發(fā)生嚴重的黃變。14.農(nóng)戶儲糧發(fā)霉的處理措施糧食發(fā)熱霉變后,首先要查明原因,有針對性地采取措施加以處理。處理的原則是“安全、經(jīng)濟、有效”。對發(fā)熱霉變的糧食可采取以下措施:(1)因儲糧害蟲集聚而引起的發(fā)熱霉變,應(yīng)采取曝曬、過篩除蟲等辦法處理。(2)由于下層糧食浸水、受潮等引起的發(fā)熱霉變,則要采取倒倉措施,將底部發(fā)熱霉變的糧食取出單獨處理,同時檢查倉底和鋪墊情況,及時處理存在的問題。
玉米收獲后應(yīng)充分暴曬或烘干處理,使其達到安全水分標準。貯藏中應(yīng)注意通風散濕,新收獲的玉米更應(yīng)保持干燥和低濕條件,才能確保安全。采用“雙低”貯藏,低濕密閉投入、低劑量片與自然降氧貯藏效果良好。干燥降溫:安全貯藏玉米必須控制好水分和溫度條件,根據(jù)實踐,玉米含水12.5%,溫度35℃左右,一般能安全貯藏。
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